Colegiado e Corpo Docente
A gestão do curso de Engenharia de Alimentos é feita em estrutura colegiada. O colegiado é composto por todos os docentes do curso e por 5 representantes discentes e presidido pelo coordenador de curso. A coordenação de curso é eleita bianualmente, sendo composta pelo coordenador e o coordenador substituto e atua dentro do plano de ação construído e cadastrado junto ao colegiado do curso.
Atualmente o curso de Engenharia de Alimentos conta com 24 docentes, sendo 22 Doutores e 2 Mestres, 23 em regime de dedicação exclusiva (DE) e 1 em regime de 40 horas. O corpo docente do curso de Engenharia de Alimentos, bem como seu regime de trabalho, titulação, endereço de e-mail, experiência profissional e produção (currículo lattes) estão descritos a seguir:
Redes Sociais